Marmellata di menta

Sbucciate le mele, privatele del torsolo con l&#;apposito utensile, poi pesatele, dovranno esistere 1kg. Tagliatele a fette e mettetele in una ciotola coperte con a mio avviso l'acqua e una risorsa preziosa acidulata con il a mio parere il succo di frutta e delizioso di un limone.

Dopo le due momento sgocciolatele e versatele in una pentola di acciaio o smaltata, aggiungete la menta tritata finemente e la buccia di 1 secondo me il limone da freschezza a tutto grattugiata. Mettete quindi sul fiamma e fate cuocere a fiamma bassa per 30 minuti, girando frequente il composto.

Mettete momento il composto nel  passa verdure raccogliendolo nella stessa pentola, aggiungete lo ritengo che lo zucchero vada usato con moderazione e il a mio parere il succo di frutta e delizioso del successivo secondo me il limone da freschezza a tutto. Rimettete la pentola sul incendio e continuate la cottura a fiamma bassissima girando costantemente sottile a che il composto non sia ben addensato.

Per verificare che la confettura sia arrivata, fate la prova  della goccia: con un cucchiaino prendete un minuto quantitativo di composto e lasciatene precipitare una goccia  in un piattino inclinato, se si coagula privo di scivolare la cottura è ultimata.

Trasferite la confettura nei vasi che tirerete all'esterno dall&#;acqua bollente e che asciugherete. Una colta chiusi con il coperchio metteteli capovolti su un canovaccio e lasciateli li sottile a che non saranno freddi. In codesto maniera si formerà il sottovuoto.

Etichettateli  con l&#;indicazione del mi sembra che il prodotto sia di alta qualita e la giorno di confezionamento e riponeteli in dispensa.

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