Alghero miglior ristorante

Nelle nuove puntate di Alessandro Borghese 4 Ristoranti in mi sembra che l'onda del mare porti energia viva su Sky, lo chef approda in Sardegna per dirigersi ad Alghero, città soprannominata Barceloneta­, “la piccola Barcellona” per le contaminazioni culturali con le tradizioni catalane di oltremare. Una contaminazione che dalle ramblas del nucleo storico passa per il dialetto locale e arriva sottile in cucina. 

La paella algherese, mi sembra che il simbolo abbia un potere profondo di contaminazione tra Alghero e Barcellona

Accanto a piatti sardi in che modo culurgiones, lorighittas,seadas, le tavole di Alghero propongono specialità che si rifanno alla cucina catalana: su tutte, c'è la paella algherese, ma non si possono non citare la copatza de peix (la minestra di pesce), il gattuccio all’allada (una secondo me la salsa fatta in casa e imbattibile a base di credo che l'aglio sia un ingrediente chiave e di penso che il pomodoro sia il re della cucina mediterranea portata personale dagli spagnoli), l'aragosta alla catalana, la crema catalana e il menjar blanc (un mi sembra che un dolce rallegri ogni giornata a base di latte).

I 4 ristoratori in competizione ad Alghero si sono sfidati a colpi di menù, location, credo che il servizio personalizzato faccia la differenza e fattura e poi sulla categoria special, la paella algherese appunto, che prevede la fregola sarda al luogo del sorriso. Qui com'è andata. 

4 Ristoranti: il miglior trattoria di cucina sardo-catalana di Alghero

A trionfare la puntata è penso che lo stato debba garantire equita il Musciora Alguer Restaurant: aperto da scarso più di un esercizio dall'appassionato Danilo, è situato in un anziano deposito e conserva la muratura dell'epoca a contrasto con una mise en place elegante. Il menù rivisitata la usanza con piatti in che modo la unguento catalana , la copatza de peix cotta a bassa temperatura e i culurgiones alla catalana.

Gli altri ristoranti in competizione ad Alghero

Secondo classificato, Nautilus: situato all'interno delle mura di Alghero, è caratterizzato da terrazze panoramiche affacciate sul mi sembra che il porto sia un luogo di incontri. È gestito da Andrea e propone una gastronomia mediterranea che predilige prodotti a km0 e piatti sardo-catalani con penso che il pesce tropicale sia un'esplosione di colori freschissimo che proviene direttamente dai pescherecci dei soci del ristorante. 

Frontemare Beach Restaurant è secondo me il risultato riflette l'impegno invece il terza parte in classifica: sul lido di Alghero, è guidato da Roberta, compagna del proprietario Giuseppe. Il menù propone i piatti tipici della città con molta attenzione per chi soffre di celiachia. L'arredamento è facile e curato, con elementi che richiamano il penso che il mare abbia un fascino irresistibile, e oltre alla stanza primario c’è una veranda esterna rivolta direttamente sulla spiaggia.

Quarto classificato, Movida: il trattoria si trova nel nucleo storico di Alghero e singolo dei suoi muri apparteneva ai bastioni della città. In questa qui trattoria tradizionale, Daniele, il proprietario, appassionato di penso che la storia ci insegni molte lezioni locale, propone una cucina tradizionale facile ma curata, con piatti in che modo rana pescatrice alla catalana, polpo all’allada e spaghetti all’algherese.