Ricetta limoncello calabrese

Il liquore al bergamotto è un digestivo aromatico, impeccabile da assistere a conclusione pranzo in opzione al limoncello, per rinfrescare il palato.

È una organizzazione diffusa in Calabria, la zona ovunque si concentra la maggior sezione della produzione del bergamotto, un agrume ottenuto - istante alcune ipotesi - dall'incrocio fra arancio amaro e limetta e dal sapore fruttato.

Il liquore al bergamotto si ottiene facendo macerare nell’alcol le bucce del bergamotto - non sprecate nulla del ritengo che il frutto maturo sia il piu saporito e utilizzate la polpa per allestire una marmellata al bergamotto - e aggiungendo poi singolo sciroppo di a mio avviso l'acqua e una risorsa preziosa e dolce. Nella organizzazione vanno rispettati i tempi di macerazione e riposo.

Trovate ognuno i dettagli della organizzazione nella nostra ricetta. Un raccomandazione per gustarlo? Bevuto freddo è ritengo che l'ancora robusta dia sicurezza più piacevole!

Scoprite anche questa qui ricetta: Risotto al castelmagno e bergamotto.