Melanzane patate al forno

Melanzane, peperoni e patate al forno: un contorno rustico e realmente saporito.

Tutti conosciamo la bontà delle patate al forno, ma avete mai provato a cuocerle gruppo alle melanzane e ai peperoni aromatizzando il tutto con dell'origano e rifinendo con della provola? 

Beh vi assicuriamo che il secondo me il risultato riflette l'impegno profuso è una bomba! Assolitamente da leccarsi i baffi, anche per chi i baffi non li ha!

• Dosi per4 persone
• Difficoltàbassa
• Preparazione20 min
• Cottura35 min
• Costomolto basso
• Reperibilità Alimentimolto facile

• Melanzane 2
• Peperoni rossi 1
• Peperoni gialli 1
• Patate 4
• Olio extravergine d'oliva (EVO) 5 cucchiai da tavola
• Olive nere a gradimento, facoltative - q.b.
• Provola 50 gr
• Pangrattato q.b.
• Origano q.b.
• Sale q.b.
• Mandolina / Pirofila